プライベートブログ
食べ物アラカルト。

こちらのブログ更新は一カ月ぶりでした。間もなく梅雨入り間近ですね。

 

色々とあって更新する元気もなくてやっと精神的に落ち着いてきました。

多くの方からご心配頂き本当に感謝しております。有難う御座いました。

 

さて、ずっと引きこもり状態でしたが食欲だけはあるもんでして

その間色々と料理にハマッておりました。アラカルトで今回はご披露。

写真はある日のメニューです。

 

 

ある日の食事その

サバ塩焼き定食、北海道産甘えびトッピング。甘えびの頭は味噌汁にすると

大変美味です。漬物も自家製です。

 

 

ある日の食事

ちょっと凝ってフレンチ風に。サーモンソテー、タルタルソース和え。

付け合わせもカラフルに。お供はナスの煮びたし、ポテサラ。

 

 

ある日の食事

オムライスデミグラソースがけ。コンポタとセットで。

 

 

ある日の食事その

ちょっと豪華に中トロマグロ丼、鯵のたたき、ホタルイカ味噌和え、冷奴、

チョレギサラダ、メインはホタテのバター網焼き。旅館に来た気分。

 

 

ある日の食事その

おいらはお寿司も握れます。ネタは中トロ、サーモン、ヒラメ、イワシ、

アカエビ、ホタテ、カツオ、クロソイ、かっぱ巻き。お腹いっぱい!

 

 

ある日の食事その

海鮮もの大好きなおいら。この日は贅沢海鮮丼。そしてこれからが旬な岩ガキ。

冷たいビールでプファー!

 

 

ある日のお夜食

焼きおにぎりウニ乗せ。これは食べブロから発見して早速作ってみたもの。

おにぎりを素焼きして醤油をまんべんなく塗って焼き上げ、最後にウニを乗せて

更に焼き上げて完成!説明不要の一品美味過ぎ〜。

 

 

ある日のデザート。

趣味の家庭菜園をやっておりますので自家栽培でイチゴが毎年成ります。

コーヒーブレイクにプチイチゴパフェなんぞ作ってみました。

 

以上、マイ料理自慢でした。

 

おかげさまで精神的には安定してきましたが運動不足とストレス太りで大変な

事になっています。そろそろ本気でダイエットしないとヤバイです。

| atelierpicta | 日記 | 01:40 | - | trackbacks(0) |
麗春深夜に月思ふ。

今日からとうとう5月になってしまいました。以前体調もあまり芳しくなく

GW中もコツコツと仕事します。

 

昨夜は満月でした。久しぶりに綺麗な月を見てふと思う事しきり。

なかなか自分では思うとおりにならないことに苛立ちを感じます。

 


左側の金星、見えますか?しばしボーっと眺めておりました。

 

 

精神的には落ち着かなくても食欲はあるので今夜はお肉いっぱい食べて元気付けました。

明日からまた頑張ってゆきます。

| atelierpicta | 日記 | 22:30 | - | trackbacks(0) |
台日文化交流2018。

今日は昼前から風が強くなってきました。また春の嵐ですね。

砂も花粉も空に舞って本当に嫌になります。

 

今月初めにはプライベートですが続けざまに嫌な事があって少し落ち込んでいました。

最近はある程度年齢がいった方が良くキレるとニュースなんかで耳にしますが

おいらも体験しました。これまで数年も仲良くやってきた友達から

いきなり捨て台詞のあとラインをブロック!

 

全く話し合いもせず自分の感情だけで事を進める「中二病」が蔓延してます。

もう何年も付き合ってきて平気でこんな事をする奴。常識を疑います。

そんなヤツに限って背徳な事ばかりやっているんです。

世の中が混沌としています・・・。

 

ちょっと冒頭愚痴りましたが本当に今年は嫌な事が続きました。

さて、話は変わって先日の日曜日に西池袋公園で開催されていました

「台日文化交流2018」に台湾人の仲間に誘われて出かけてきました。

 

今年で7回目になるそうで震災があった時からその影響で交流が

始まったとされているようです。

 

 

よくイヴェントが行われている西口公園。露店が一杯並んでいます。

 

 

入口でパンフ貰って今回のイヴェント内容や出展の案内に目を通しました。

屋台も台湾の名物ですから食べ歩きも楽しそうです。

 

 

土日と開催されていましたがおいらが行ったのは日曜日。結構な人出でした。

写真右の女性はおいらの台湾人の友人。他にも数人と行きました。

 

 

ステージでは日本と台湾と交互でショーが開催されていました。

写真は日本のチームによるフラダンスショー。

 

 

台湾チームによるショー。

 

 

こちらも台湾人による新体操のような演技。

 

 

コマを使ったパフォーマンス。なかなか恰好良かったです。

 

 

台湾人による京劇。おいらも本格的な京劇は一度見てみたいです。

 

 

こちらは結婚の儀式のようなショー。こちらもパフォーマンス面白かったです。

 

台湾は中国の影響もあった派手ですね。おいらはこのようなショーが好き。

 

 

屋台の食べ物。春蒔きと左はダイコン餅。味は比較的あっさり。

 

 

台湾風ソーメン。当日は寒かったのでこの暖かいものは助かりました。
しっかり味がしみ込んでいて美味しかったけど。香菜(パクチー)が

ダメなんです。この匂いどうしても受け入れられなかった。

 

そんなわけでしばし楽しんできました。肝心な中国語は少しは話せたかなァ〜。

もうちょっと勉強しないとなかなか実践では使えませんね。

 

平気で裏切るヤツもいれば傷心のおいらに声をかけてくれる方もいて

人生いろいろとあるなと思う今日この頃。

 

PS・・・。

 

鉄モのGenta様、昨夜は無事にお帰りになったでしょうか(笑)

おかげさまですっかりストレスぶっ飛びましたよ!

またディスりましょうね!(爆)

| atelierpicta | 日記 | 14:49 | - | trackbacks(0) |
お花見。

寒かった今冬ですが思っていたよりサクラの開花は早く、もう今週末には

散り始めるようですね。何だか一年なんて早いなァ〜。

 

いろいろと諸事情でブログ更新もおざなりでした。やっと落ち着いて書く事が

出来ます。

 

今週初め、お天気も良くて暖かい日が続いたのでプラっと花見に行ってきました。

 

 

ここは池袋の隠れたサクラの名所「法明寺」。おいらは子供の頃この近くに住んで

おりましたので小・中学と春の登校時このサクラを見ていました。

 

 

上記撮影場所から目白通り方面を望む。露店も出ていて平日ながら人でもそれなりに。

いつ来ても昔も今も変わらない。変わったのは自分だけ。

 

 

こちらは別の日に学校帰りの夜に撮影したもの。場所は「南池袋公園」にて。

月下のサクラはとても綺麗でしたよ。明後日日曜日はここで学校の仲間と最後の花見が

あります。桜吹雪が綺麗と思う。

 

 

っで、今日は鮮魚センターへ行って久しぶりの豪華飯。お寿司は自分で握れます。

シメサバも手作り品。最近ストレス太りなのでつき合わせはヘルシーにしました。(汗;)

| atelierpicta | 日記 | 22:52 | - | trackbacks(0) |
やっと終わった確定申告。

ご無沙汰しております。一月ぶりの更新でした。

業務多忙といろいろとありまして気が付いたら一月も経っていました。

 

方面から心配のメールを頂き本当に感謝しております。有難う御座いました。

ピクタブログはサーバーの写真投稿容量がオーバーして投稿ができない

ですがようやく確定申告が終りましたので体制を整えます。

 

さてさて、毎年の事ですが確定申告・・・。面倒だ!でも国民の義務だし。

ちゃんとやろうとその時は思っているけどやはり毎年の繰り返し。

 

っで、帳簿をまとめて今週初めに15年来お世話になっている名古屋の税理士の

ところへ。

 

 

今はソフトがあるので計算は自動でやってくれますがデータは自分で入力しなければ

当然ダメな訳で。これが本当に面倒くさい!数日作業の手を止めて作成終了。

 

 

税理士事務所がある「金山総合駅」まで向かいます。当日は暖かくて天気も良かったので

助かりました。既にデータは送ってあるので検算と不明な点を修正して約1時間で

書類作成は完了!あとは税理士さんにお任せしてお得意さん回りをして帰りました。

 

 

名古屋駅から金山まで一年ぶりに名鉄乗ってきました。運よく5300系に乗車。

前回乗車してから何年経っているんでしょうか?模型は随分製作したけど・・・。

 

 

最近は随分と暖かくなって来たけど夜は寒いので今回はお家用にコレを買ってきました。

名古屋と言ったら「寿がきや〜!」お値段も安い。名古屋飯は上手くて安いのが基本!

 

 

ちょっとバタバタでブログの更新がおざなりでしたけど近くきちんと再開します。

また心身共に良くなりました。いつもお気遣い本当に有難う御座いました。

| atelierpicta | 日記 | 17:18 | - | trackbacks(0) |
恵方巻作りましたァ〜。

今日2月3日は節分、明日は立春。暦の上では春になりますが寒気はまだまだのよう。

 

今日節分は今や一般的になった「恵方巻」を作ってみました。

元々は関西方面が発祥の地ですが10年ほど前からコンビニやデパートの営業戦略に

乗って全国的に広がりました。

 

毎年この時期だけですので買っていましたが縁起物とはいえ結構なお値段。

バカらしいので友人に差し入れを含めて今年は数年ぶりに作る事にしたのでした。

 

 

昨日鮮魚センターへ行って来ましたので海鮮ものは買ってきました。もちろん豆まき用の

豆も忘れずに買っておきます。

具材の用意が出来たら酢飯を打っておきます。

 

 

今回の具材。正規には7種類の具材を入れるのが正解みたいです。

用意した具材はマグロ、サーモン、エンガワ、エビ、ブリ、卵焼き、かんぴょう煮、

キュウリの8種。1種多いですが中国では八宝といって末広がりで縁起が良い品数みたい。

 

海鮮ものは切っただけですが卵焼きとかんぴょう煮、茹で海老はおいらが作りました。

ではさっそく料理開始ィ〜。

 

 

巻物用のすだれは大きいものが使いやすいです。今回は具沢山にしましたので海苔を

縦にします。すだれに海苔を置いて酢飯を手早くまんべんなく敷きます。

酢飯は薄く均等に敷くのが見た目のポイント。巻きしろを上下に残します。

 

 

具を並べます。重ならないように一列に並べておきます。

 

 

巻き始めと巻き終わりが難しくコツが要ります。共に折り込みように「の」の字を

描いて巻くようにすれば綺麗に決まります。躊躇しないでサクッと巻く方が決まります。

 

 

巻き終わった状態。具がはみ出していますが後で切り揃えればOKです。

 

 

なじましている内にマヨ醤油を作っておきます。わさびを加えてかき回して終了。

 

 

欲張って今回は特盛巻きにしたので一口ではかぶりつけませんので半分に切りました。

このクラスの恵方巻で1巻¥1,000は軽く超えます。ホント馬鹿らしい。

 

 

今夜の夕食。今の季節しか手に入らない生わかめが入手できたので味噌汁も作って

みました。

 

今年の恵方は「南南東」。つまり真南からやや東よりの方向。

お決まりですが無言で恵方に向かってかぶり付きます。さあ、今年は何か良い事あるで

しょうか?

| atelierpicta | 日記 | 23:55 | - | trackbacks(0) |
皆既月食〜、またまた降雪。

今日も寒い朝を迎えました。予報通り東京は降雪があり都心でもうっすらと積もりました。

一昨日は数年ぶりの皆既月食、皆さんはご覧になったでしょうか?

 

今回の皆既月食は夜9時少し前から始まりましたが、おいらはその日その時間が

ちょうど中国語の授業時間だったので一部始終を観察できませんでした。

 

 

学校が南池袋にありますので始まる1時間前に南池袋公園にて写メってみました。

 

 

授業が終わり月食が始まっていました。わずかに月が欠け始めています。

この日は曇りがちとの予報に反して雲がちょうど切れていてよく観察できました。

 

 

住んでいる最寄りの駅(西武池袋線清瀬駅)から撮影。だんだんと欠けてゆきます。

 

 

ズームで撮ってみましたがやはり一眼レフじゃないと綺麗に撮れません。

 

 

しばらくして自宅からコンデジで撮影。小さいですが赤銅色の月が神秘的です。

 

 

皆既中は赤銅色の月が約1時間ほど続き、再び明るい月が見え始めてきます。

 

 

何とかUPで撮りましたがこの辺が限度かな。だんだんと元に戻りつつあります。

 

 

そして日が変わる2月1日12時には元の月に戻りました。

今回は雲がほとんどなく、月も大きく天に高い位置にありましたので非常に条件が

よい皆既月食だったようです。いつもその時に思うですがやはり一眼レフが欲しいところ。

 

前回の皆既月食は2015年4月4日でしたが、次回は2018年7月28日です。

例年ですと梅雨は空けている頃ですが観測地点が低く今回のような条件んはならないそう。

今回のような条件の良い次の皆既月食は2022年11月8日だそうです。(鬼が笑う!)

 

 

話変わって綺麗な月食もつかの間その日の夜から東京は再び降雪が始まりました。

先月22日の大雪からまだ10日ほどしか経ってないですね。

 

 

おいらの住む清瀬市もご覧のように再び真っ白。前回より降雪も少なく水分が多いので

比較的解けるのも早いと思いました。

 

 

今年は気温が非常に低いので前回降った残雪もまだまだありました。

 

 

北側玄関の通路。積雪は7センチくらいだったでしょうか。またしても朝から雪かき。

(やっと筋肉痛も治ったばかりなのに・・・)

 

前回の大雪は4年前でしたがその時は2月に入ってからでした。まだ2月に入った

ばかりで気温もまだ低いのでまた雪に見舞われないことを願います。

明後日は暦の上では春(立春)ですが本当の暖かさはいつ来るのでしょうか?

| atelierpicta | 日記 | 23:04 | - | trackbacks(0) |
大雪で筋肉痛。

昨日関東一円は4年ぶりの大雪となりました。今冬季は寒い日が続いていたので

いつかこの日がやって来ると思ってはいましたがはやり来ましたね。

 

 

昨日の午後3時ごろの撮影です。お昼には既に雪が降り始めていましたが気温が低いので

あっと言う間に積もり始めました。

 

家で仕事していますからこんな日は非常にありがたいと思う反面、サラリーマンなら

大型連休やボーナス時はもらえるので羨ましく感じる時もあります。

 

 

玄関口は北西側にありますので通路が既に雪で埋もれています。結局3回ほど雪かきを

しましたがキリがありませんでした。おかげで腕が筋肉痛です。

 

 

一夜明けて。マイカーはご覧の有様。まるで雪国にいるようです。

 

 

ボンネットの上の積もった雪。26、7センチはありますね。気温も低いしすぐに溶けそうに

ありません。幸いしばらく車を使う予定がないのでそのまま自然融解を待ちますかね。

筋肉痛で腕も痛いし・・・。

 

 

話変わって。

 

昨日は一日缶詰でしたから今日は支払いや買い物に午後から出かけました。

先週年賀はがきの当選でシートが当たっていましたので郵便局にも行ってきました。

 

 

今年の当たりはこれまた3等の切手シート1枚。この10年は毎年最低1シートは

当たっています。運がいい?年ですと3シート当たった事もあります。

また、書き損じたハガキもこの際に切手と交換してしまいます。

 

随分前ですがこのシートが溜まっていたので金券ショップでセコくも換金しようと

したことがあります。しかし、査定は額面の40%。理由を聞くと元々「タダ」で

もらったんだから査定はこのくらいと言われちゃいました。通常の切手だと60〜65%

ほどだそうです。なのであの日以来すぐに使っちゃう事にしています。

 

 

早速ハサミを入れて切り取ります。ケチ臭くため込んでおくよりすぐに使っちゃいましょ。

ポイントなんかもそうですが意味なく貯める方がいますが結構期限を切らして無効にしたり

紛失したり本末転倒にならないようにしたいですね。なのでおいらは少しでも貯まったら

直ぐに使っちゃいます。男のケチは様にならん!

| atelierpicta | 日記 | 17:36 | - | trackbacks(0) |
七草がゆ。

今日は今年初めての纏まった雨となりました。明日は午後から暖かくなるみたい。

昨日は七草がゆを食べる人日の節句(1月7日)でした。昨日更新できなかったので

一日遅れの間抜けなブログUPですいません。

 

ほとんど日本全国でこの日に食べる習慣があります。地方によっては1月15、16日の

小正月や2月7日の月遅れ正月に食べる習慣があるみたい。

 

しかし、この七草ですけど年一回の食材ではありますが結構高い!縁起物とはいえ

ちょっと買うのをためらっていました。ネットで調べると別に七草でなくても

良いみたいで関東では「コマツナ」、関西では「カブ」を代用しているところも

ある事が分かりました。

 

そして究極を言えば「菜っ葉」ならなんでも良いって事で同じアブラナ科である

我が家でちょうど栽培している「タアサイ」を使う事にしました。

 

 

おいらの趣味である家庭菜園のタアサイ。手前のプランターは既に「鳥害」にあって

葉っぱがむしられています。鳥害に遭う少し前にネットを張って被害を防いでいたのが

今回食材になったものです。

 

 

この時期は寒〆めといって水分を調整してうま味を凝縮させたものを栽培しています。

凝縮された分甘みも増します。寒〆ほうれん草もこの原理を活用しています。

このタアサイは葉の厚みがあってスジっぽく思えますが全くそんな事はありません。

シャキッとしていますが口にスジが残る事はほとんどなく青梗菜に近い感じです。

今回はこれを使ってかゆを作りました。

 

 

一人用の小鍋に水を張り、小さく切った昆布と一つまみの出汁のもとからまずベースを

作り、沸騰したらご飯を入れて煮込みます。あとは先に茹でたタアサイをみじん切りに

したものを入れて好みの塩加減で味を調えれば完成。

 

最近はストレスも溜まっていて胃の調子も悪かったのでちょうどいい薬になりました。

| atelierpicta | 日記 | 22:41 | - | trackbacks(0) |
新年明けましておめでとう御座います。

新年明けましておめでとうございます。朝から良い天気に恵まれました。

今日からいよいよ新年の始まりです。昨年はいろいろとアクシデントの多い年でも

ありました。今年は平穏無事な生活を送りたいと思っております。

 

さて、昨年も数十年ぶりに行いました「ご来光」。今年もちゃんと早起きして

ご来光を仰ぐことにしました。

 

 

目覚ましを日の出に合わせてセットしてあったんですが実際に日が昇ってくるのは

向かいのマンションの関係で約30分遅れのご来光でした。

 

 

ただでさえ朝日を見る事が少ないおいらですが今年はちゃんと早寝・早起きをやれるように

したいと思っていますが・・・。

 

昨年の抱負では「中国語」の検定合格達成しました。今年もより上を目指して頑張ります。

また健康面でのケアを最近はやれていませんから今年からジムへ行ってみようと思います。

 

また元旦のご来光は昨年ちゃんとやってみてご利益がありましたので今年もあやかってね。

 

 

昨年末にお供えした御餅とお神酒。台所もピカピカに掃除して本当に気持ちの良い

朝でした。元旦朝のごはんと言ったらこれ。

 

 

毎年雑煮を食べるのは習慣としてありましたが今年はもっとちゃんと作りました。

コブ出汁、カツオ出汁をちゃんと作って既製品のタレのもとを使わないで作りました。

 

 

今年は焼き餅を使って「関東風」のお雑煮にしました。もちろんお神酒と一緒に。

箸は本当は両端が尖っているもの(一方は神様、一方は自分)を使うのですがなかった

ので普通の割りばしにしました。

 

 

大晦日は正月用にちょっと手の込んだ料理を作っていました。おいら一人で食べるのは

ちょっと贅沢くらいですね。カマボコ以外はすべておいらが作りました。

 

 

それではメインのお正月料理を頂きます。おせちも手作りですが「しめさば」も「いくら」

も自家製です。右のカブ甘酢漬けもカブ自体が自家栽培のモノを使っています。

恒例のカニもお正月を盛り上げるには十分すぎるアイテム。今日一日ゆっくり過ごしたいです。

 

 

菌活最後の収穫。

 

 

11月から始めたシイタケ菌活ですがお正月に備えて3回目の仕込みをしておきました。

今週初めには1個だけ大きなものが1個生えてきました。

 

 

さすがに3回目となるともう沢山は生えてきません。小さいですが他にも生えてきています。

 

 

元旦の今日、まさしく朝採りキノコ。菌床の上に生えているヤツが冒頭で飾ったお雑煮に

入っていたヤツです。

 

 

数が少ない分大きく育ちました。いかにも美味しそうです。のこり3,4個が育てば

この菌床はたぶん終了となりそうです。もう少し暖かくなったらまた菌活してみようと思う。

 

それでは今年もあとりえピクタの「プライベートブログ」をよろしくお願いします。

| atelierpicta | 日記 | 19:12 | - | trackbacks(0) |
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